中国是个以茶文化为主的国家，星巴克一直致力于推广咖啡文化和咖啡知识。

　　1999年1月，经星巴克授权的北京美大咖啡有限公司在北京开设了星巴克在中国大陆的第一家咖啡店。第二年，星巴克开始进入上海，这一次他们选择的方式是与台湾统一合作成立了上海统一星巴克公司，星巴克占有合资公司5%的股份。随后，星巴克又与美心食品国际有限公司合作，成立了美心星巴克咖啡餐饮(南中国)有限公司，共同进军华南市场。

　　在短短的几年时间里，中国区很快便成为星巴克全球业务中的一个亮点。上海统一星巴克发展堪称“奇迹”，在两年内就获得了3200万元的利润。目前，星巴克在中国拥有500家门店，全球范围内拥有接近15000家门店。

　　这是星巴克总部始料不及的，只占有合资公司5%股份的它开始越来越眼红中国市场，并希望尽快收回其在中国的特许经营权。

　　而目前企业结构成为商业利益的纠葛，星巴克总部收取特许经营商的专利金后，将星巴克的商标使用权授予特许经营商使用，总部只能在特许经营商的营业收入中提取少量固定比例的提成，这本身就使星巴克总部心理很难平衡，再加上对中国市场的日益熟悉、星巴克品牌在中国的日益知名、部分店面服务标准的变形与走样，“单飞”的念头日渐强烈。

　　2003年至2005年，星巴克分别增持上海统一星巴克股权和广东美心星巴克股权至50%和51%，双方的合作方式，也从授权关系转变为合作伙伴关系。

　　2006年10月，通过股权收购星巴克已经取得北京美大咖啡有限公司90%股份，且收回了京津地区的经营权。至此，星巴克在中国彻底放弃授权经营。星巴克将改变过去在中国的经营模式——叫停特许经营，回收股权，在华变身为独资直营。

　　“星巴克看好中国市场的巨大潜力，立志于在中国长期发展，致力于在不久的将来使中国市场成为继美国之后星巴克最大的市场。”星巴克大中华区公关部负责人厉静对《财富时报》记者说。目前，中国市场仍处于初级阶段，尚未成熟。

　　中国是个咖啡文化一片空白的国度，很多第一次喝咖啡的中国人都会觉得“有点像中药”，事实上，星巴克1999年在北京开业之初，光顾星巴克的也是以有喝咖啡习惯的外国人居多，正是借着这些人的口口相传和不断地教育顾客，光临星巴克的中国人才逐渐多起来。

 

 

 

资料来源：www.fortunetimes.info   

编辑整理：www.1046bc.com 站长吴劲松

 

 

2008-1-24

北京