沙枣又名桂香柳、银柳、红豆。

形态特征:胡颓子科胡颓子属落叶灌木或小乔木，高5-10米。幼枝被银白色鳞片，老枝栗褐色。叶互生，长圆状披针形至狭披针形，长4-8厘米，宽1.5-3.5厘米，两面均有白色鳞片，背面尤密，成银白色;叶柄长5-8毫米。5-6月开花，花银白色，芳香，外侧被鳞片，1-3朵生于小枝下部叶腋;花被筒钟形，长5毫米，上部4裂。裂片三角形。果实长椭圆形或近圆形，果形似枣，黄红色或黄褐色，果皮上有发亮的银色圆点，果肉色白质沙，味道甜中略带酸味。直径8-11毫米.熟时褐黄色，密被银白色鳞片。

生境分布:生于1000-1500米的沙漠地区。分布于我国东北、华北及西北。地中海地区、俄罗斯、印度也有。

沙枣因开花香味与江南桂花相似，生命力又非常顽强，故有“飘香沙漠的桂花”之美称。沙枣全身都是宝，沙枣面可烙饼、蒸馒头、做面条，还可作糕点、果酱、酱油、糖、酒和醋的原料。沙枣叶是猪、牛、羊爱吃的饲料。沙枣树树干质地坚硬，是优质木材，可制作各种木制品。

沙枣食部每百克含水分12 克，蛋白质4.5 克，脂肪4.2 克，碳水化合物74.8 克，钙46 毫克，磷67 毫克，铁3.3 毫克，维生素B20.07 毫克，尼克酸1.7 毫克，维生素C7 毫克，其中果肉含糖43—59％ （其中20 ％为果糖）。

沙枣树皮、花、果均具药理性能，树皮能清热凉血，花能止咳平喘，果可止泻镇静，而枣仁有治疗神经衰弱、失眠的功能。

【别名】银柳、桂香柳、牙格达、红豆、则给德毛道[蒙名]、吉格代[维名]

【来源】为胡颓子科胡颓子属植物沙枣Elaeagnus angustifolia L.，以果实，树皮入药。树皮四季可才剥，刮去外层老皮，剥取内皮，晒干备用。果实在秋末冬初成熟时采摘晒干。

【性味归经】树皮：酸、微苦，凉。果实：酸、微甘，凉。

【功能主治】

树皮：清热凉血，收敛止痛。用于慢性气管炎，胃痛，肠炎，白带；外用治烧烫伤，止血。

果实：健脾止泻。用于消化不良。

【用法用量】树皮：1～3钱；果0.5～1两；外用适量，树皮煎浓液涂患处。

【摘录】《全国中草药汇编》
观赏应用

是西北沙荒、盐碱地区也护林及城镇绿化的主要树种，常作行道树，可植篱，也可与小叶杨、等树种配置。
【播种】
          沙枣耐盐碱、抗旱、抗寒、管理粗放，成为西北地区植树造林首选树种之一。采用以下两种方法，沙枣发芽率在90%以上。
         碾压法：早春，把需要播种的沙枣种子装在编制袋中，放于水池中或水渠中，浸泡一昼夜捞出，倒在水泥地面用机动车反复碾压后，在水池中或水渠中淘干净即可催芽播种。优点是简便易行，种粒无损伤。
       扬场法：早春，把需要播种的沙枣种子滩晒场上晾晒风干，种皮晒干后用机动车反复碾压，把压碎后的沙枣种子皮扬干净，收集种子进行催芽处理。优点是简易便行，种粒无损伤，果 肉可喂家畜。